Перловка представляет собой ячменное зерно, с которого удалена верхняя оболочка. Шелуха верхней оболочки образует отруби, также известные своими полезными свойствами. Однако, речь наша пойдет о перловке.

Хрен столовый относится к семейству капустных, полезные свойства имеет не только корень, но и сами листья — надземная часть растения. Он необычайно богат витаминами группы В, которые незаменимы для нормального функционирования нервной системы. В нем содержатся такие нужные вещества, как каротин, аспарагин, фосфор, кальций, железо, калий, сера и др.

 

 

Масличный сорт китайского горошка, известный во всем мире под коротким, названием соя, сегодня хорошо известен каждому, так как используется в современной пищевой промышленности, как популярная пищевая добавка. Очень доступная стоимость сои сделала ее незаменимым наполнителем в целом ряде продуктов – ее добавляют в готовые полуфабрикаты, мясные изделия, колбасу и так далее.

Абрикосовые семечки являются чрезвычайно полезными составляющими частями нашего любимого фрукта. Поэтому, после того как вы съели абрикос, ни в коем случае не выбрасывайте в мусорное ведро косточки, именно в них находятся семена, содержащие уникальные в своем раде элементы.
Удивительно, но ядра абрикосовых косточек способны вылечить от рака. Да, это не шутка. В семечках абрикоса содержится витамин В17. Этот витамин не так часто можно встретить в природе. Поэтому, можно сказать, нам просто повезло, что его в достаточном количестве содержится в недорогом и доступном каждому человеку фрукте.

Столетиями в культуре многих народов устрицы считаются не просто полезным и ценным пищевым продуктом, но и весьма изысканным деликатесом. Употребляют устриц в пищу, в отличие от многих других морепродуктов – свежими, только сбрызгивая соком лимона.

Ученые за годы исследований установили, что устрицы чрезвычайно богаты витамином D. Этот витамин необходим организму, а его дефицит вызывает такие заболевания, как рахит и рак. Столь необходимый в организме кальций не может быть усвоен нашим пищеварительным трактом в отсутствие витамина D.

Гибискус, или суданская роза, — другие названия каркадэ. Национальный напиток египтян, он употреблялся не только для удовольствия, но и для здоровья. Он отлично утоляет жажду благодаря тому, что содержит 13 органических кислот (лимонная, винная, яблочная и др.), которые придают вкусу кисловатый оттенок. Из этих 13 кислот 6 незаменимы , без них организм человека не может существовать. Другие важные составляющие этого растения – белок (от 7,5 до 9,5 %), полисахариды, в том числе пектин. Это экологический чистый продукт, с ярким вкусом, не нуждающийся в дополнительных добавках, ароматизаторах, красителях, генномодифицированных соединениях (ГМО).