Гибискус, или суданская роза, — другие названия каркадэ. Национальный напиток египтян, он употреблялся не только для удовольствия, но и для здоровья. Он отлично утоляет жажду благодаря тому, что содержит 13 органических кислот (лимонная, винная, яблочная и др.), которые придают вкусу кисловатый оттенок. Из этих 13 кислот 6 незаменимы , без них организм человека не может существовать. Другие важные составляющие этого растения – белок (от 7,5 до 9,5 %), полисахариды, в том числе пектин. Это экологический чистый продукт, с ярким вкусом, не нуждающийся в дополнительных добавках, ароматизаторах, красителях, генномодифицированных соединениях (ГМО).

 

Одним из наиболее известных представителей семейства бобовых является знакомый всем горох. Почему-то этот продукт незаслуженно обделяют вниманием. В основном его покупают в консервированном виде для добавления в новогодние салаты. Но ведь, в горохе есть столько всего полезного, что и перечислить не хватит времени. В общем, знать хотя бы об основных свойствах пользы гороха обязан каждый.

Рисовый уксус не появился сам по себе. Его появление стало возможным благодаря стародавнему способу изготовления японских суши. Мало, кто знает, но самые первые суши были вовсе не похожи на современные. Это были смешанные с рисом кусочки сырой рыбы, которые сверху посыпались солью. Консервация такого продукта была естественной – рыба вырабатывала особые ферменты, а рис молочную кислоту. Эти два компонента в совокупности и представляли из себя консервант.

 

Каждый знает, что употребление перепелиных яиц полезно и что это диетический продукт, но мало кто знает, что они могут быть вредны. Во-первых, при индивидуальной непереносимости и плохой усвояемости белка. Во-вторых, в состав перепелиного яйца входит сильный аллерген овомукоид, который способен повлиять на аллергика. По этой причине детям до года яйца перепелок противопоказаны. Если у ребенка есть пищевые аллергии, ограничить употребление этого продукта необходимо до достижения им 5 лет. В противном случае, употребление в пищу перепелиных яичек пойдет на пользу развивающемуся организму.

Ирга это пожалуй одна из самых родных и дорогих сердцу ягод большинства жителей России. Ведь именно с ней у нас возникают ассоциации о счастливых летних днях, проведенных на приусадебных участках и огородах. Об удивительных вкусовых качествах этой ягоды известно многим, но о её неоспоримой пользе догадываются не все.

Многим может показаться, что приготовление здоровой пищи занимает очень много времени. Человек постоянно занят карьерой, учебой, спортом или чем-то другим. Запустить желудок легко, но случаи его полного восстановления очень редки, поэтому ниже рассмотрим продукты или блюда, которые помогут улучшить работу пищеварения.

Топинамбур – это уникальное растение, известное своими полезными свойствами. Топинамбур представляет собой высокий стебель со цветком.
Это растение называют также «земляной грушей» или «иерусалимским артишоком». В качестве пищи используется корень.
Не все россияне пробовали это растение на вкус. Однако почти все о нем слышали.
Те, кому удавалось попробовать топинамбур, сравнивают его с чем-то напоминающим картофель. Но в действительности топинамбур является ближайшим родственником подсолнуха.