Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта

Человек способен воспринимать четыре вкуса: соленый, кислый, горький и сладкий. Эти вкусовые ощущения взаимодействуют между собой следующим образом: соленое способно усиливать горькое, горькое – смягчать кислотность, а сладкий приглушает вкусовые ощущения от горького, кислого и соленого.

Англичане, как настоящие консерваторы, на протяжении многих столетий следуют своим традициям как в кулинарии, так и во всем остальном. Как и много веков тому назад, сегодня утро каждого дня для англичанина начинается с жареного бекона, яичницы, помидоров или же сосисок, кровяной колбасы и грибов.

Земляника - популярнейшая ягода во всём мире! Земляника включает в себя дикорастущие виды, к примеру, полевая, лесная и т.п., а также разновидности, которые не существуют в диком виде.

Традиционная национальная еда США представляет собой симбиоз самых различных кухонь мира. Наибольшее влияние оказали африканская, индейская, итальянская, немецкая, мексиканская, китайская, и, конечно же, английская кухни.

Недавно в австралийской газете The West Australian появилось сообщение об уникальном исследовании. Оно в который раз подтвердило тот факт, что белковая диета является гораздо эффективнее, нежели любимая всеми углеводная.

Существует такой вид туризма, как гастрономический. Его суть заключается в том, что люди путешествует с определенной целью – изучить и насладиться культурой и едой других народов. Любители вкусно покушать забираются так далеко, что порой это поражает воображение.

Совсем недавно американским журналом клинического питания было опубликовано результаты нового исследования, проводящегося на протяжении длительного времени голландскими и британскими учеными.

В последнее время органические продукты стали очень популярными. Учеными доказано, что они полезнее обычных. Но в них есть два недостатка — их сложно найти и дорого покупать. Стоит ли таких усилий покупка органических продуктов или можно обойтись обычными?

Как выяснилось совсем недавно (информация поступила от диетологов), многие просто не имеют понятия, какие продукты нельзя употреблять с утра.

Полезная информация