Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта

Человек способен воспринимать четыре вкуса: соленый, кислый, горький и сладкий. Эти вкусовые ощущения взаимодействуют между собой следующим образом: соленое способно усиливать горькое, горькое – смягчать кислотность, а сладкий приглушает вкусовые ощущения от горького, кислого и соленого.

Англичане, как настоящие консерваторы, на протяжении многих столетий следуют своим традициям как в кулинарии, так и во всем остальном. Как и много веков тому назад, сегодня утро каждого дня для англичанина начинается с жареного бекона, яичницы, помидоров или же сосисок, кровяной колбасы и грибов.

Земляника - популярнейшая ягода во всём мире! Земляника включает в себя дикорастущие виды, к примеру, полевая, лесная и т.п., а также разновидности, которые не существуют в диком виде.

Традиционная национальная еда США представляет собой симбиоз самых различных кухонь мира. Наибольшее влияние оказали африканская, индейская, итальянская, немецкая, мексиканская, китайская, и, конечно же, английская кухни.

Недавно в австралийской газете The West Australian появилось сообщение об уникальном исследовании. Оно в который раз подтвердило тот факт, что белковая диета является гораздо эффективнее, нежели любимая всеми углеводная.

Существует такой вид туризма, как гастрономический. Его суть заключается в том, что люди путешествует с определенной целью – изучить и насладиться культурой и едой других народов. Любители вкусно покушать забираются так далеко, что порой это поражает воображение.

Эту ужасную новость сообщили ученые в Сан-Франциско на заседании химического общества.

Недавно выяснилось, что бразильские власти очень обеспокоены возможным запретом на импорт мяса животных, во время выращивания которых использовался рактопамин (стимулятор роста) в Россию. В результате этого ими был введен запрет на его применение.

Полезная информация