Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта

Граждане РФ давно привыкли к рису, как к гарниру, но не как основному блюду. А ведь рис иногда полезнее того, что считается главной частью блюда. Странно, не правда ли? При такой близости к нам и влиянию Азии, где о полезных свойствах риса знают намного больше, и употребляют его вот уже несколько тысяч лет. Рис в азиатской кухне – важная часть рациона, и лекарственное средство. Давайте узнаем побольше, что людям известно о пользе риса.

 Это растение хорошо знакомо своим запахом и вкусом всем тем, кто хоть раз провел лето в деревне. Тысячи лет мяту используют в медицине, кулинарии и в уходе за кожей. Насчитывается, вдумайтесь: 300 видов мяты, среди выращиваемых отдельное, почетное место занимает перечная мята. Давайте узнаем о ней немного больше.

В каждом супермаркете мы можем найти по нескольку видов соли. Что это за соль, и чем отличается друг от друга?

С самого начала необходимо провести обследование внешнего вида рыбы. Если вы покупаете живую рыбу, то она должна двигаться, быть упитанной и внешне даже здоровой. Качественная свежая рыба обязательно должна быть мясистой, на кожице живой рыбы полностью должны отсутствовать пятна, а также у неё не будет никаких повреждений. Жабры у рыбы равномерно поднимаются и опускаются. Если вы чаще покупаете свежую рыбу в магазинах, тогда следите за тем, чтобы она свободно перемещалась в аквариуме, а не лежала на поверхности воды.

Так уж повелось, что для одного в радость, то для иного может быть смертельным. Насколько бы сообразительными мы не являлись, к одуванчикам наше отношение достаточно легкомысленное, а многие воспринимают его, как обыкновенный сорняк. Европейский народ – это другое дело. В западных странах его специально выращивают, а также ещё занимаются выведением самых полезных сортов. Из одуванчиков варят очень ароматные и вкуснейшие варенья, а также это растение добавляют в овощные салаты.

Наверняка все мы помним о Рижском бальзаме в строгой керамической бутылке. Им угощали лучших друзей и привозили с командировок. Для тех, кто постарше, данный напиток навеивает различные ностальгические воспоминания.

 Салат «Марсель»

Ходит легенда,  что названия салата походит от названия города во Франции. Это очень вкусный слоеный салат.

Полезная информация