Пять вкусных салатов с сельдереем

Салат из грибов, сладкого перца и сельдерея

Соленое сало (50г) нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить и посолить. Мелко нарезанные свежие грибы. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового или растительного масла, добавить в сковороду сало с чесноком и обжарить еще несколько минут. Затем влить сухое красное вино и еще подержать на медленном огне минут пять. Корень сельдерея очистить и измельчить. Сладкий перец нарезать мелкой соломкой. Всё смешать и заправить оливковым маслом.

Для салата понадобиться 300г свежих грибов, 200г корня сельдерея, 3шт. сладкого перца, 100г сухого вина, сало, уксус, чесок, соль и перец.

Салат из сельдерея с греческим соусом

Промыть и измельчить зелень сельдерея. Выложить в салатницу и перемешать с соусом.

Приготовление соуса: ядра грецких орехов измельчить и потолочь в ступке. Чеснок пропустить через давилку и добавить к ореховой муке. Ломтик белого хлеба или батона намочить в молоке, отжать и добавить к массе из орехов и чеснока. Долить оливковое масло до получения однородной массы с консистенцией как у сметаны.

Для приготовления салата потребуется: пучок зелени сельдерея, 100г. очищенных грецких орехов, все остальные ингредиенты по вкусу.

Салат из сельдерея с тунцом

Корень сельдерея фигурно нарезать на дольки, так чтобы они были похожими  на апельсиновые.

Консервированный тунец достать из банки, размять вилкой до получения однородной массы и выложить на дольки сельдерея. Слегка сбрызнуть соевым соусом, соком лимона и заправить майонезом. Выложить на лист салата и подавать порционно.

Ингредиенты для приготовления салата выбираются по-вкусу.

Знаменитый салат «Уолдорф»

Стебель сельдерея — 240 г Яблоки зеленые — 240 г Виноград темный — 240 г Грецкие орехи очищенные — 75 г Домашний майонез — 80 г Сливки 33% — 70 г Индейка 300 г

Сельдерей нарезается маленькими ломтиками. Яблоки измельчаются в мелкий кубик. Ягоды винограда разрезаются пополам. Грецкие орехи измельчаются ножом. Затем все ингредиенты салата смешиваются.

Салат заправляется майонезом и перемешивается. Выкладывается на лист пекинской капусты.