Как сделать вкусную окрошку со шпинатом?

Окрошка, или суп холодного приготовления, является одним из традиционных русских блюд. Особой популярностью данное блюдо пользуется в летний период, возможно, это связано с тем, что в жару есть горячее не очень хочется. Название этого холодного супа происходит от русского слова крошить, так как все ингредиенты блюда должны быть мелко нарезаны, а после залиты охлажденной заправкой.

Существует огромное количество самых различных вариантов приготовления этого блюда. Холодный суп или окрошка, может быть рыбным, овощным, грибным, а также мясным. А заправкой для него может служить квас, сметана, майонез или вода. Наиболее полезно данное блюдо с шпинатом, так как он является тем продуктом, который не только полон различных витаминов и питательных веществ, но и способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а благодаря содержанию йода нормализует работу щитовидной железы.

Как же приготовить окрошку с этим полезным и вкусным продуктом. Сначала необходимо отварить необходимые овощи, картофель и морковь, а также сварить пару яиц. После вымыть огурцы, обязательно свежие, шпинат, лук, чеснок и зелень, по вкусу. Дальше нужно будет все продукты мелко нарезать, приблизительно в одинаковых пропорциях. А по окончанию приготовления данный салат залить сметаной или кефиром, поперчить и посолить по вкусу. Это блюдо готовится достаточно легко и быстро.

Большой популярностью также пользуется окрошка с майонезом. Для нее могут понадобиться овощи, предварительно отваренные, вареная колбаса или мясо, яйца и любая зелень. Все необходимые ингредиенты нужно вначале очень мелко нарезать в равных пропорциях, а после заправить соответственно заливкой из майонеза. Так же можно приготовить и окрошку из рыбы, мясо, заменив на отварную рыбу.

Самым классическим считается рецепт окрошки на квасе. Так как изначально, именно этот продукт служил для нее заправкой. После он стал заменяться кефиром, рассолом, бульоном и даже пивом. Но основные ингредиенты остались неизменными, это мелко нарезанные отваренные овощи, яйца, колбаса или мясо, а также любая зелень, которые в итоге заливаются холодным квасом. Окрошка - это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на самый разный вкус, из доступных ингредиентов. А в жаркий летний день данное холодное первое блюдо может многих порадовать своими охлаждающими свойствами.