Так ли полезен арбуз

Все, от мала до велика, ждут лета для того, чтобы снова полакомиться самой большой ягодой – арбузом. Сахарный, с алой мякотью, сочный арбуз не оставляет равнодушными к себе тех, кто хоть раз его попробовал. Для того, чтобы после употребления не было неприятных последствий, арбуз необходимо правильно выбрать:

1. Не стоит покупать поврежденный или разрезанный арбуз. Во влажной среде мякоти болезнетворные бактерии размножаются с огромной скоростью.
2. Самые полезные арбузы продаются в конце лета, начале осени. Не стоит покупать маленькие или очень большие ягоды, оптимальным считается арбуз весом 4-5 килограмм.
3. У спелого арбуза хвостик высохший, а с одного бока белое, желтое или оранжевое пятно. Цвета полосок максимально контрастные и корка не пахнет свежей травой.
4. Если постучать по коре спелого арбуза, то звук будет звонким и четким.
5. Спелый арбуз не утонет в воде.

Есть еще один секрет выбора арбуза – по половому признаку. Считается, что у арбузов-девочек меньше косточек и они более сладкие. Отличить «мальчиков» от «девочек» можно по низу ягоды. У мальчиков кружок будет меньших размеров и темнее по цвету.

Перед употреблением арбуз необходимо вымыть, желательно с мылом, теплой водой. Детям лучше предложить мякоть из сердцевины, она более полезна и максимально насыщенна полезными микроэлементами. Хранить его необходимо в холодном месте и не более суток в разрезанном виде. 

В состав полезного арбуза входят:

• Фолиевая кислота.
• Каротин.
• Тиамин.
• Ниацин.
• Рибофлавин.
• Цитруллин.
• Витамины и минералы.

В умеренных количествах арбуз выводит лишнюю жидкость из организма, очищает почки и печень, может помочь скинуть пару килограмм, улучшает пищеварение. Цитруллин расширяет сосуды и может использоваться как Виагра. Арбуз прекрасный антидепрессант и утолитель жажды.

Конечно, положительных качеств у арбуза очень много, но и противопоказаний тоже. Неправильное выращивание и хранение способствует накоплению в мякоти ягоды нитратов, которые внутри организма превращаются в нитриты – причину сердечнососудистых и раковых заболеваний. Противопоказано употребление арбуза при поносах, больших камнях в почках, расстройстве мочевыведения из организма, колитах.

Некоторые признаки вредного арбуза:

• Чрезмерно насыщенный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком.
• Волокна внутри арбуза желтые, а не белые.
• При разрезе поверхность ровная, глянцевая, в то время как в «здоровом» арбузе она бархатная, шероховатая.
• Еще одним признаком большого содержания нитратов является изменение цвета воды, если в нее поместить небольшой кусочек мякоти.