Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта
Статьи

Правила поведения за столом

Когда вы приходите в гости, необходимо знать правила поведения за столом. Гости не должны опаздывать и должны прийти в назначенное время. Стол к приходу людей должен быть накрытым. Сидя за столом, только запястьем касайтесь его края.

Не рекомендуется трогать приборы, скатерть или рюмку руками, протягивать ноги. Не стоит низко наклонять голову над тарелкой, дуть на еду, чтобы она быстрее остыла, а также причмокивать. Во время еды и питья не издавайте никаких звуков! На сегодняшний день допустимо резать ножом практически все, что раньше можно было есть только с помощью вилки: блинчики, картофельные оладья, овощные котлеты и даже вареники. Есть с помощью ножа макароны, омлет, желе, овощи и вермишель категорически запрещается. Когда вы закончите кушать, положите нож и вилку на тарелку параллельно друг другу, направив их ручки в правую сторону. Если вы еще будете использовать эти приборы, положите их на стол. Всем известно, что вилку следует держать в левой руке, а нож — в правой. Если вам захотелось во время еды пить, вначале проглотите то, что жуете, а потом — возьмите в руки стакан и попейте. До этого не забудьте протереть губы салфеткой, чтобы на стакане не осталось жирных пятен. Если напиток налит в бутылку или графин, возьмите его в руки и предложите соседям и лишь потом — налейте себе. Если на большом блюде лежит несколько кусков какого-нибудь блюда — не берите самый большой, берите тот, который находится ближе к вам. Ни в коем случае не берите руками соль из солонки: это неприлично! Если в солонке нет ложечки, возьмите кончик своего ножа и набирайте соль им. Обмакивать хлеб в подливе или соусе запрещено. Если вы в гостях едите хлеб — будьте осторожны: колбасу, сыр или ветчину нельзя класть на кусочек хлеба, масло намазывайте понемногу, предварительно положив его на свою тарелку. Когда вы едите суп — держите ложку в правой руке и подносите ко рту немного наискось. Но вам могут дать десертную ложку, если вас будут угощать фруктовыми холодными супами или бульонами. Яичницу следует есть с помощью ложки или вилки. Если вас будут угощать супом, не теряйтесь: когда в тарелке останется мало жидкости, не следует наклонять её к себе — лучше оставьте немного супа в тарелке. Если бульон или суп подан в чашке — пейте так, как бы пили чай (без ложки). Куриную ножку нельзя есть руками, как ошибочно полагают многие: такое можно позволять себе лишь в семейном кругу. Курицу и другую любую птицу ешьте с помощью ножа и вилки. А рыбу (кроме маринованной селедки), наоборот, не рекомендуется есть с помощью ножа. К рыбе могут подать лопатку и вилку. Существует еще масса правил того, как следует себя вести за столом. Все в одной статье перечислить невозможно. Но помните основное: не спешите и мило улыбайтесь — может быть, хозяева простят нарушения вами некоторых правил этикета.


(1-08-2013, 00:40)
Кто интересуется новостями, знает, что на востоке Украины, достаточно накаленная ситуация. Однако, по словам Павла Шеремета, который на данный момент является министром развития экономики и торговли на территории Украины...

Полезная информация