Салат «Марсель»

Ходит легенда,  что названия салата походит от названия города во Франции. Это очень вкусный слоеный салат.

Для приготовления салата «Марсель» нам понадобиться:

3 куриных филе

300 грамм сыра твердого

1 стакан чернослива сладкого

1 зубок частника

моркови по – корейски 300 грамм

0,5 стакана толченых грецких орехов

500 грамм майонеза

Перец, соль по вкусу и пучок зеленой петрушки

В подсоленной воде отвариваем куриное филе до мягкости, охлаждаем и кубиками нарезаем филе. Промыть чернослив и залить на 10 минут кипятком. Затем чернослив выложить на бумажное полотенце, обсушить и нарезать полосками. Отдельно натираем белок и желток. Натертый на крупной терки твердый сыр смешиваем с продавленным частником и майонезом.

Слегка обжариваем грецкие орехи на сковородке и смешиваем с морковкой.

Берем плоскую тарелку и слоями выкладываем ингредиенты в следующим порядке: чернослив, майонезом перемазать, курятину, которую нужно подсолить и поперчить, снова слой майонеза, орехи с морковкой, майонез, и наверх слой с твердого сыра и слой белков. Каждый слой нужно равномерно перемазать майонезом и сверху посыпать желтком. Салат должен около часа настояться в холодильнике перед подачей его украшают  веточками петрушки или нарезанной зеленью.