Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта
Статьи

Польза цветной капусты

Польза цветной капусты

Капусту принято называть царицей овощей. И это вовсе не зря. Все растения, представители «капустного семейства» обладают своими уникальными, ни с чем не сравнимыми вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Всем знакомые и любимые представители семейства капустных это: капуста белокочанная, брокколи, и цветная капуста, даже не всем знакомая на слух, но весьма популярная у вегетарианцев пекинская капуста и капуста кольраби.
Особое внимание среди всего этого «капустного многообразия, хотелось бы уделить цветной капусте. В тушенном виде такая капуста является одним из самых любимых блюд для многих людей.

Даже Марк Твен не смог обойти вниманием этот удивительный овощ, сделав ему в свое время известный комплимент, мо, обычная капуста получила высшее образование и стала цветной. Наверняка, большинство из нас разделяют мнение известного писателя. .
Трудно сказать чем можно заменить уникальные вкусовые и полезные качества цветной капусты. Она входит в обязательный рацион отдыхающих в санаториях, детских садах, школах, больницах, оздоровительных лечебницах и т.д.
Польза цветной капусты
Витаминный состав цветной «царицы овощей»

Среди своих известных родственников, цветная капуста занимает лидирующую позицию по количеству полезных свойств. Да, и справедливости ради, стоит ей присудить первое место и в номинации «вкусовые качества». Хотя, как говориться на вкус и цвет.

В цветной капусте содержится целый кладезь полезных веществ, минералов и витаминов. Этот овощ богат клетчаткой, в нем присутствуют практически все витамины. Даже редко встречающийся витамин U, отвечающий за регенерацию клеток желудочных стенок, в цветной «царице» также имеется.
Цветную капусту можно справедливо называть настоящим целебным овощем, а не только вкуснейшим диетическим продуктом. Ведь в ней такой богатый химический состав полезных, необходимых для здоровья элементов. Гастрологи рекомендуют употреблять цветную капусту при болезнях жкт, а также в качестве профилактики подобных заболеваний.
Диетологи рекомендуют обязательно включить этот овощ в свой рацион питания. Цветная капуста содержит большое количество, необходимой для похудения и поддержания желаемого веса клетчатки.

Более того, самый первый овощ, рекомендуемый педиатрами в качестве первого прикорма младенцам, это именно пюре из цветной капусты. Цветная капуста способна вылечить от язвы, гастрита, болезней желчных путей и гепатоза.
Цветная капуста обладает свойством заживления открытых ран, она эффективно залечит рубцы, ожоги. Чтобы сделать такую маску заживления достаточно мелко натереть свежую цветную капусту и смешать с яичным белком. Чистую марлю с полученной смесью приложить к поврежденному месту.

Видео: Вся правда о цветной капусте: свойства цветной капусты


(4-03-2014, 04:27)

Американские диетологи придумали диету для тех, кто старше 50 лет


Обогащенная белками диета, предназначенная дли избавления от веса, способа очень эффективно работать для целого ряда граждан в возрастной категории старше пятидесяти лет, но такое решение подходит не всем. Диеты, которые обогащены белками, как правило, значительным образом ограничивают углеводы. Действительно, вы можете потерять куда большее количество массы при соблюдении такого рода диеты уже в течение полугода, нежели при соблюдении «стандартных» низкокалорийных диет.

Полезная информация