Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта
Статьи

Черная смородина

Черная смородина

В теплый сезон, организм человека запасается витаминами и минералами. Фрукты, овощи и ягоды доступны все лето и осень. Одна из самых полезных ягод; это черная смородина, которую нужно не только часто потреблять, но и заготавливать на зиму.

Черная смородина относится к семейству крыжовниковых. Этот кустарник растет в лиственных, хвойных лесах и очень часто его выращивают на своих садовых участках. Растет этот куст практически по всей территории России. Дикая смородина имеет менее крупную ягоду и листья.

Состав черной смородины

Черная смородина

Ни для кого не секрет, что черной смородине содержится большое количество витамина С. В черной смородине практически отсутствуют ферменты, которые разрушают аскорбиновую кислоту. Благодаря этому, почти весь витамин поступает и усваивается организмом. Кроме витамина С, в черной смородине также присутствует витамин Р, Е, К, А и некоторые витамины группы В. Помимо этого в ягоде есть:



  • лимонная и яблочная кислота;

  • дубильные и красящие вещества;

  • каротин;

  • эфирные масла;

  • смолы;

  • гликозиды;

  • сахара;

  • пектины;

  • множество минеральных веществ.


  • Полезные свойства

    Черная смородина является одной из самых полезных ягод. Черная смородина широко применяется:



  • При лечении цинги, которая появляется в случае нехватки минералов и витаминов.

  • Черная смородина способна выводить из организма радиоактивные вещества.

  • Черная смородина имеет потогонные и мочегонные свойства и благодаря этому используется при лечении мочекаменной болезни.

  • Эта ягода очень широко используется при лечении простуды, кашля и ангины.

  • Предупреждает развитие сердечно-сосудистых болезней, образование злокачественных опухолей, диабета и болезни Альцгеймера.


  • Помимо всего этого, препараты, которые сделаны на основе черной смородины помогают улучшить зрение, память и восстанавливают упадок сил.


    Хорошие результаты этот продукт показал при лечении почек, гастрита, печени, дизбактериоза и болезней дыхательных путей. Эксперты рекомендуют черную смородину людям, которые подвержены постоянным физическим и умственным нагрузкам, стрессу или находятся в состоянии депрессии. Листья кустарника черной смородины также очень полезны. Из них делают отвары и чаи. Эти напитки служат при лечении дыхательных верхних путей, обладают противоопухолевыми и противогрибковыми действиями. Кроме того, чай из листьев черной смородины можно использовать как легкое слабительное.

    Видео: Нутрициолог Татьяна Гущина о красной смородине


    (15-03-2014, 12:45)

    Наверняка многие знают такую поговорку, если хочешь кушать – съешь яблоко, не хочешь яблока, значит, ты не голоден.

    Полезная информация